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‘Cloud eggs’, la receta de huevos con la que triunfarás en Instagram

La fiebre ‘foodie’ es a Instagram como el calor al verano: no se entiende lo uno sin lo otro. Desde que la red social irrumpió en nuestras vidas, nuestras comidas y cenas nunca volvieron a ser igual. En los restaurantes de moda pedimos los platos más ‘instagrameables’ de la carta, aunque no sea el que más nos guste, y en casa hacemos un emplatado y preparamos unas mesas dignas de estrella Michelín. Todo sea por los ‘likes’ y los ‘followers’.

Además, gracias a Instagram, no solo hemos aprendido un montón de palabras nuevas en inglés, también hemos visto como nuestra nevera se llenaba de superalimentos con los que preparar recetas ‘healthy’, nos aficionamos los batidos y ‘smoothies’, empezamos a comer quinoa y kale, el aguacate se convirtió en nuestro básico de alimentación (sin nachos de por medio) y cambiamos los refrescos tradicionales por ‘detox waters’ que, por supuesto, bebemos en ‘mason jars’. Como todo fenómeno social que se precie, Instagram también entiende de modas, y la última tiene un ingrediente muy sencillo (los huevos), y una puesta en escena que hará que tus ‘me gusta’ y tus seguidores suban como la espuma: así son, y así se preparan los ‘cloud eggs’.

Además, esta vez, no tendrás que innovar en la lista de la compra, porque la receta de los ‘cloud eggs’ es tan básica que tendrás todos los ingredientes en la nevera: huevos, sal y pimienta. Y el paso a paso, tan sencillo como el que se muestra en este vídeo. De Instagram, por supuesto…

Así que sí, Instagram ha hablado y ha dictado sentencia, y los huevos ahora no se comen fritos, ni revueltos, ni en tortilla, ni pasados por agua, ni ‘benedictinos’, se comen ‘a la nube’, hechos al horno y con la clara al punto de nieve. Son perfectos para el desayuno y o el brunch, las tostadas con aguacate y sésamo son sus compañeros ideales, pero aquellos que quieren olvidarse de lo ‘saludablemente correcto’ y caer en la gula, los acompañan de bacon y judias.