Categories: Energia

Salute, ecco la dieta planetaria per salvare il mondo

Author: zac Rinnovabili

Per la dieta planetaria si dovrebbe ridurre del 50% il consumo di carne e raddoppiare quello di noci, frutta, verdura e legumi

(Rinnovabili.it) – Se il mondo seguisse la dieta planetaria, ogni anno si potrebbero prevenire più di 11 milioni di morti premature, abbattere le emissioni di gas serra e preservare terreni, acque e biodiversità. Secondo una ricerca condotta dalla University of London, il cibo che mangiamo e il modo in cui lo produciamo determina la salute delle persone e del pianeta, peccato che il modo in cui lo stiamo facendo sia profondamente sbagliato. Da qui la definizione di una dieta che gli scienziati dicono sia ideale, invece, per la salute del pianeta e delle persone che ci vivono, una dieta che prevede il raddoppio del consumo di noci, frutta, verdura e legumi, e un dimezzamento del consumo di carne e zucchero. Come sottolineato da Tim Lang, il professore alla University of London che ha co-diretto la ricerca, abbiamo bisogno di una revisione significativa e mai vista prima del sistema alimentare globale, perché nutrire una popolazione che al 2050 conterà 10 miliardi di persone con una dieta sana e sostenibile sarà impossibile senza trasformare le abitudini alimentari, migliorare la produzione di cibo e ridurre gli sprechi alimentari.

>>Leggi anche Una tassa sulla carne rossa per salvare salute e clima<<

Molte malattie croniche potenzialmente letali, come obesità, diabete, malnutrizione e diversi tipi di cancro, sono collegate a diete non salutari, che attualmente, secondo quanto riportato dai ricercatori, causerebbero in tutto il mondo più morti e malattie del sesso non sicuro, alcol, droghe e tabacco. La dieta planetaria proposta è il risultato di un progetto triennale commissionato dalla rivista medica The Lancet, che coinvolge 37 specialisti di 16 paesi. Il consumo medio globale di alimenti come carne rossa e zucchero dovrebbe essere ridotto del 50%, mentre dovrebbe raddoppiare il consumo di noci, frutta, verdura e legumi. Per le singole regioni, ciò potrebbe significare cambiamenti ancora più drammatici: le persone in Nord America, per esempio, mangiano quasi 6,5 volte la quantità raccomandata di carne rossa, mentre le persone in Asia meridionale ne mangiano solo la metà della quantità suggerita dalla dieta planetaria; nell’Africa sub-sahariana, invece, le persone in media mangiano 7,5 volte la quantità raccomandata di verdure amidacee, come le patate e la manioca.

I ricercatori sono consapevoli che la dieta planetaria sia un progetto molto ambizioso che non riscuoterà approvazione e consenso da parte di tutti nel mondo, anche perché esiste una vasta disuguaglianza globale nell’accesso al cibo. Come ricordato da Walter Willett della Harvard University negli Stati Uniti, presente alla presentazione della dieta planetaria, “Più di 800 milioni di persone hanno cibo insufficiente, mentre molti altri consumano una dieta malsana che contribuisce alla morte prematura e alle malattie. Se non riusciamo a seguirla, è meglio cercare di avvicinarci il più possibile”.

admin

Recent Posts

Migliori controller PC (luglio 2024)

Author: Tom's Hardware Qual è il miglior controller PC? Nel corso degli anni sono drasticamente…

8 Luglio 2024

Anteprima CYGNI: All Guns Blazing, da Konami uno shoot ’em up unico nel suo genere

Author: GAMEmag Tra i grandi publisher dell'industria videoludica, Konami è tra i nomi più noti…

8 Luglio 2024

Epic Games Store per iPhone approvato ufficialmente da Apple | AGEMOBILE

Author: Agemobile L’editore di “Fortnite”, Epic Games, ha dichiarato che dopo avergli negato inizialmente la…

8 Luglio 2024

Attacco hacker ad un’app 2FA di iOS e Android: rubati milioni di numeri di telefono

Author: IlSoftware L’app Authy di Twilio sia per iOS che per Android, appositamente progettata per…

8 Luglio 2024

4 WD Red Pro 22TB costano quasi 2500€: questo NAS completo, con gli stessi dischi, 2.013€, un solo pezzo!

Author: Hardware Upgrade Ecco un NAS Asustor comprensivo di unità disco dal prezzo decisamente interessante.…

8 Luglio 2024

Angela-Merkel-Doku über eine „Hochgeschwindigkeitskarriere“

Author: klatsch-tratsch "Angela Merkel - Schicksalsjahre einer Kanzlerin" (v.l.o.n.r.u.): Merkel mit US-Präsident Obama beim G7-Gipfel…

8 Luglio 2024